Month: January 2017

Photos of the Day for January 31, 2017

Orthodox Christmas eve (kuts’tsja — куцьця) in Polesia (VII/VII). Tsjerablichy 2017. The twelve dishes of kuts’tsja. Посная куцьця на Палесьсі (VII/VII). Цераблічы 2017 г. Дванаццаць страў куцьці.

Photos of the Day for January 30, 2017

Orthodox Christmas eve (kuts’tsja — куцьця) in Polesia (VI/VII). Tsjerablichy 2017. Finishing touches for the kuts’tsja: honey and raisins. Посная куцьця на Палесьсі (VI/VII). Цераблічы 2017 г. Дадача мёду й разынак куцьці. Ready to eat. Гатовая.

Photos of the Day for January 29, 2017

Orthodox Christmas eve (kuts’tsja — куцьця) in Polesia (V/VII). Tsjerablichy 2017. Soup. Посная куцьця на Палесьсі (V/VII). Цераблічы 2017 г. Суп. Heating up the soup. Суп у печцы. Soup’s on. Супчык!

Photo of the Day for January 28, 2017

Orthodox Christmas eve (kuts’tsja — куцьця) in Polesia (IV/VII). Tsjerablichy 2017. Preparation of tart cherry jello (kisjel’ — кісель), locally-caught fish, and locally-gathered mushrooms. Посная куцьця на Палесьсі (IV/VII). Цераблічы 2017 г. Прыгатаваньне вішнёвага кіселю, рыбы й грыбоў. Kisjel’. Кісель. Boiled fish from the local river. Рыба з р.… Continue reading Photo of the Day for January 28, 2017

Photos of the Day for January 27, 2017

Orthodox Christmas eve (kuts’tsja — куцьця) in Polesia (III/VII). Tsjerablichy 2017. Preparation of crepe-style pancakes (“bliny” or, in Tsjerablichy, “poljenitsy”) . Посная куцьця на Палесьсі (III/VII). Цераблічы 2017 г. Прыгатаваньне бліноў (“поленіц“ па церабліцку). Vjerka’s father Vasil’ stops by briefly. Верчын бацька Васіль заходзіць на хвілінку. … Continue reading Photos of the Day for January 27, 2017

Photos of the Day for January 26, 2017

Orthodox Christmas eve (kuts’tsja — куцьця) in Polesia (II/VII). Tsjerablichy 2017. Preparation of porridge (kuts’tsja) from rice. Посная куцьця на Палесьсі (II/VII). Цераблічы 2017 г. Прыгатаваньне поснай куцьці з рысу.

Photos of the Day for January 25, 2017

Orthodox Christmas eve (kuts’tsja — куцьця) in Polesia (I/VII). Tsjerablichy 2017. Kuts’tsja is the name of a porridge found in Belarusian, Polish, Lithuanian, Ukrainian and Russian cuisine. It is made from wheat or barley or, in Belarus, from rice. Kuts’tsja is made for three evenings in Orthodox Christmastide (great or fasting kuts’tsja on January 6,… Continue reading Photos of the Day for January 25, 2017